وانمود کنید که تابستان است

عکس: مارسل متلسیفن dpa / lbn

این دیوانه به نظر می رسد: بیرون کاملاً سرد است ، درختان برهنه هستند و به سختی چیزی در حال رشد است. اما در سوپرمارکت هنوز هم بسیاری از سبزیجات و میوه های مختلف و رنگارنگ وجود دارد. چطور می تواند باشد؟ همه چیز از کجا می آید؟

جوانه بروکسل. عکس: آندره وارنکه / dpa-tmn

سبزیجات زمستانی

ابتدا باید بدانید: انواع مختلفی از سبزیجات وجود دارد – که در فصول مختلف سال رشد می کنند. سبزیجات به اصطلاح زمستانی می توانند به خوبی سرما را تحمل کنند. برداشت آن در پاییز و زمستان انجام می شود. به عنوان مثال جوانه بروکسل ، سبزیجات زمستانی است. او حتی کمی سرما را دوست دارد. فقط در این صورت است که کمی شیرین تر می شود و بنابراین واقعاً خوشمزه می شود.

چغندر عکس: بیا هکرل / لئوپولد استوکر / dpa-tmn

به خوبی حفظ شده

چغندر نیز از سبزیجات زمستانی است. اما: باید قبل از اولین سرما از سطح زمین برداشته شود. زیرا وقتی زمین یخ زده باشد ، کشاورزان دیگر نمی توانند به چغندر برسند. علاوه بر این ، یخ زدگی می تواند چغندر را از بین ببرد ، یک کشاورز از نوردراین-وستفالن می گوید.

وی می گوید: “ما در مزرعه خود چغندر قرمز را از مزرعه می گیریم و آنها را در برابر یخ زدگی ذخیره می كنیم.” “در طول زمستان ، من به تدریج آنها را در بازار می فروشم.” کشاورز توضیح می دهد که به دلیل ذخیره سازی ویژه ، می توانید چغندر تازه را در تمام زمستان خریداری کنید.

گوجه فرنگی رومئو عکس: – / Volmary GmbH / dpa

خانه ای برای گوجه فرنگی

در زمستان نیز می توانید گوجه فرنگی را در سوپرمارکت پیدا کنید. با این حال ، آنها نمی توانند در مزرعه یا باغ سرد رشد کنند. یک کارشناس توضیح می دهد: “ما برای گوجه فرنگی یک اتاق نشیمن درست کردیم.” سپس گوجه فرنگی در اصطلاح گلخانه ای در شرایط گرم رشد می کند. به عنوان مثال تعداد زیادی در کشور همسایه ما ، هلند وجود دارد. “با گرما و نور می توانید وانمود کنید که حتی در زمستان تابستان است.”

همه چیز در گلخانه نیست

در واقع همه چیز را می توان در گلخانه پرورش داد. اما یک میوه عجیب و غریب مانند آناناس در تابستان در باغ های ما رشد نخواهد کرد. سپس باید در تمام طول سال در گلخانه پرورش یابد. از آنجا که آب و هوای ما در آلمان به سادگی برای آناناس مناسب نیست.

یک مشکل دیگر در مورد گلخانه ها وجود دارد: تولید مداوم گرما و نور مصنوعی از برق زیادی استفاده می کند. و این برای آب و هوا مناسب نیست.

آناناس. عکس: مارسل متلسیفن dpa / lbn

به وسیله هواپیما

با این حال ، در کشورهای دیگر مانند تایلند ، به اندازه کافی گرم است. به همین دلیل آناناس از خارج از کشور به سوپرمارکت می آید ، درست مثل بسیاری از میوه ها و سبزیجات. آنها ما را با هواپیما یا کشتی می آورند و سپس در قفسه سوپرمارکت فرود می آیند. اما حتی این سفرهای طولانی نیز برای محیط زیست خوب نیست. از جمله ، این باعث ایجاد دی اکسید کربن آسیب رسان به آب و هوا می شود.

شما می توانید آن را انجام دهید

اما می توانید به آب و هوا کمک کنید. دفعه بعدی که خرید می کنید ، فقط به آنچه در ماشین شما اتفاق می افتد توجه کنید. خوردن گوجه فرنگی هر روز در زمستان نباید اینگونه باشد ، اینطور است؟ به جای آن مقداری سبزیجات زمستانی امتحان کنید. و علاوه بر این: گوجه فرنگی مانند این در تابستان که اینجا رشد می کند طعم بسیار بهتری دارد. فکر نمیکنی؟

توسط Weronika Peneshko و Angela Sommersberg (با dpa)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *